Dégustations
L'Objectif
Mettre ses sens en éveil en dégustant des vins sans a priori sur leur origine, leur prix ou leur étiquette. En vous appuyant sur vos propres émotions et vos propres mots, cette dégustation vous apprendra à faire confiance à vos sensations.
Les Conditions
A partir de 9 000 rub par personne suivant la catégorie de vins sélectionnés.
Le Déroulement
Les vins proposés sont accompagnés d’un buffet. La dégustation s’appuie sur une présentation multimédia qui reprend les aspects historiques, géologiques, et techniques des vins. Chacun peut exprimer ses impressions et échanger sur les vins. Je vous aide à transcrire ces sensations en mots. Les vins sont ensuite expliqués et commentés.
La dégustation dure environ 3h-3h30.
Les Vins Sélectionnés
Les vins proposés ne sont pas connus à l’avance. Ils sont regroupés par type (blancs, rouges, bulles) et par thème (régions, cépages, arômes, saisonnalité…). Ils sont servis dans un ordre cohérent qui permet de mieux les apprécier individuellement et collectivement.
Les Participants
De 8 à 30 personnes, de tous horizons et origines, femmes et hommes, amateurs de bonnes choses, et/ou simplement curieux.
Le Lieu
Un endroit agréable, convivial, et privatisé, situé près d’une station de métro, dans le centre de Moscou.
Un lieu idéal pour se sentir en confiance et se consacrer à la dégustation.
Soirées Corporate
La dégustation peut se dérouler dans le cadre d’un événement corporatif. Elle peut s’adapter en fonction des besoins et souhaits des clients.
Master Class
De la dégustation à la Master Class, il n’y a qu’un pas. Le thème est plus précis, plus détaillé. La Master Class peut faire l’objet d’un examen en fin de séance.
Elle peut également s’étaler sur plusieurs séances afin d’avoir une compréhension large et profonde du sujet (région, cépage, …).
Témoignages
Ils nous ont fait confiance
Yanina
J’aime beaucoup les dégustations avec Jérôme. Il fournit toutes les informations sur les vins, les producteurs et le terroir. La sélection des vins est un vrai régal !
Comme Jérôme est français et que je pense qu’il est impliqué dans la culture du vin depuis longtemps, il sélectionne les vins avec un soin particulier. Et notamment, il fait venir spécialement de France certains vins pour la dégustation.
J’attends avec impatience les prochaines dégustations. Et je m’y inscris avant même que Jérôme ne publie la liste des vins. Les vins et la théorie seront au top ! 👍
Denis
J’ai participé à de nombreuses dégustations et chacune d’entre elles était intéressante à sa manière. Mais j’aime particulièrement le format proposé par Jérôme Depeille. Tout d’abord, Jérôme est une personne exceptionnellement intéressante qui s’intéresse au vin depuis longtemps, qui recherche sa propre saveur, ses propres sensations et qui, lorsqu’il choisit un vin, ne se laisse guider que par cela, et non par la célébrité ou la popularité des étiquettes. Deuxièmement, Jérôme est un excellent cuisinier (beaucoup de restaurants pourraient l’envier). Ainsi, lors des dégustations chez Jérôme, j’ai droit à une excellente cuisine, à une agréable compagnie (c’est exactement ce que recherchent les clients de Jérôme), à des informations de qualité sur le vin et, en fait, au vin lui-même, qui est toujours intéressant, souvent rare, et qui me fait reconsidérer ma perception des goûts et des arômes. C’est ce qu’il me faut pour découvrir de nouveaux vins ou apprécier ceux que je connais déjà. Merci Jérôme pour ces rencontres de dégustation !
Margarita
J’ai visité la France à de nombreuses reprises et j’ai adoré sa culture, sa musique, ses films et son vin ! Mais pour vraiment comprendre le kaléidoscope des vins français, l’histoire de la viticulture française et déguster d’excellents vins, j’ai compris qu’il fallait un merveilleux sommelier, un vrai Français et un connaisseur en vins – c’est vous, Jérôme ! Lors de vos dégustations, l’atmosphère est exceptionnellement amicale et agréable, où chacun peut non seulement goûter et déguster les meilleurs vins français, mais aussi savourer du pain fait maison, des fromages fins et d’autres en-cas avec le vin. Les vins que vous avez proposés à la dégustation sont tous d’excellente qualité et intéressants pour tout amateur de vin. Merci, Jérôme, pour les excellentes dégustations, les présentations intéressantes et les histoires sur les vignerons français ! Merci de nous faire comprendre ce qu’est un grand vin français !
Vadim
Les dégustations de Jérôme sont une immersion à 100% dans l’atmosphère de la région viticole française avec tous ses attributs. Des vins parfaitement sélectionnés, dont la dégustation vous permettra d’explorer les différences et les similitudes des différents terroirs et châteaux. Jérôme donne des informations complètes sur chaque vin, vous plongeant dans l’histoire de sa production, de ses sols, de ses raisins. C’est très intéressant.
L’ambiance des soirées mérite une attention particulière. En général, moins de 15 personnes, qui apprennent à se connaître au fur et à mesure que la dégustation progresse, et à la fin, c’est une conversation amicale dans une compagnie agréable.
Et bien sûr, le professionnalisme de Jérôme et ses connaissances sur le vin sont inestimables, ainsi que sa capacité à engager un dialogue détendu sur le vin avec tous les participants de la soirée.
Je recommande vivement les dégustations de vins de Jérôme 🙂👍 Cette expérience vaut le coup 💯 !
Ekaterina
C’est toujours un plaisir de se retrouver aux dégustations de Jérôme dans une ambiance très privée et cosy. On y trouve non seulement des vins originaux et rares (c’est lors d’une de ces rencontres que nous avons dégusté un vin de 1979👆), mais aussi des combinaisons gastronomiques pour les accompagner.
Chaque vin est accompagné d’une histoire passionnante sur les producteurs et les caractéristiques des cépages. L’organisation est toujours au top !
A recommander absolument ! Des impressions inoubliables, personne ne restera indifférent !
Irina
Jérôme bonjour !
Merci beaucoup pour la soirée d’hier, très intéressante et délicieuse ! Comme toujours !
Je ne savais pas qu’il y avait autant de saveurs dans le champagne))))))
🙏🙏🙏🙏Merci
